Notre ligne de production de poudre d’œufs se déroule en 7 étapes.

1.Collecte et stockage des œufs crus

La production efficace de poudre d'œufs commence par la collecte et le stockage soigneux des œufs crus. Nos systèmes automatisés assurent une manipulation appropriée pour maintenir la qualité et la sécurité des œufs. Les cuves de stockage sont équipées de contrôles de température et de conceptions sanitaires pour préserver la fraîcheur et éviter la contamination. Ces systèmes sont idéaux pour la production à grande échelle, garantissant un approvisionnement constant en matières premières de haute qualité.

2. Cassage et séparation des œufs

Nos machines de séparation et de cassage des œufs à la pointe de la technologie simplifient le processus de séparation des blancs, des jaunes et des coquilles d'œufs. Grâce à des opérations à grande vitesse et à une technologie de précision, ces machines minimisent les déchets et maximisent le rendement. Construites avec des composants en acier inoxydable, elles répondent à des normes d'hygiène strictes, ce qui les rend adaptées à l'industrie alimentaire.

3. Filtration et homogénéisation

Après séparation, les blancs et les jaunes d'œufs sont filtrés pour éliminer les impuretés. Nos systèmes de filtration assurent un liquide lisse et uniforme, exempt de fragments de coquille ou d'autres matières indésirables. Un équipement d'homogénéisation est ensuite utilisé pour obtenir un mélange homogène, essentiel pour produire une poudre d'œufs de haute qualité. Ces machines sont conçues pour traiter de gros volumes tout en maintenant l'efficacité.

4. Pasteurisation

La pasteurisation est une étape essentielle pour garantir la sécurité et la longévité des produits à base d'œufs. Nos pasteurisateurs utilisent un contrôle précis de la température pour éliminer les bactéries nocives sans compromettre la valeur nutritionnelle ou la saveur. Ces systèmes sont conçus pour une efficacité énergétique et peuvent traiter à la fois les blancs et les jaunes d'œufs, conformément aux normes mondiales de sécurité alimentaire.

5. Procédé de séchage par atomisation

Le séchage par atomisation est le processus de base de la production de poudre d'œuf. Nos machines de séchage par atomisation avancées transforment les œufs liquides en poudre fine en les atomisant dans une chambre à air chaud. Le résultat est une poudre fluide et stable à la conservation avec une teneur en humidité et une granulométrie constantes. Ces machines sont personnalisables pour produire différents types de poudre d'œuf, notamment des œufs entiers, du blanc d'œuf ou du jaune d'œuf en poudre.

6.Refroidissement et tamisage

Une fois séchée, la poudre est refroidie pour éviter l'agglutination et maintenir la qualité. Nos systèmes de refroidissement sont conçus pour gérer de grandes capacités tout en assurant une réduction uniforme de la température. Après refroidissement, la poudre passe dans des tamiseuses pour obtenir la granulométrie souhaitée et éliminer les agglomérats, garantissant ainsi un produit final de qualité supérieure.

7. Processus d'emballage

La dernière étape consiste à conditionner la poudre d'œuf dans différents formats, tels que des sachets, des poches ou des conteneurs en vrac. Nos machines d'emballage sont équipées de fonctions de remplissage, de scellage et d'étiquetage automatisées pour garantir l'efficacité et l'hygiène. Des options personnalisables permettent aux fabricants de répondre aux demandes spécifiques du marché tout en préservant l'intégrité du produit pendant le transport et le stockage.

Pourquoi choisir nos machines ?

Nos machines de production de poudre d'œufs sont conçues pour optimiser chaque étape du processus de fabrication. En mettant l'accent sur l'efficacité énergétique, la précision et l'hygiène, nos équipements garantissent une qualité de produit constante et le respect des normes de l'industrie alimentaire. Découvrez nos solutions innovantes pour augmenter vos capacités de production de poudre d'œufs.